凱妞很愛吃韓國料理,每次去韓國首爾玩一定要吃辣炒年糕。回台灣試過很多家韓國料理的辣炒年糕,但是都沒有韓國的道地味,所以乾脆找韓國老師來學做這道菜。就算不在韓國也能吃到最道地的韓國美味



材料請準備:韓國年糕(圓圓的長條形狀)、高麗菜、大蒜、蔥、洋蔥、紅蘿蔔、魚板、水煮蛋



魚板是這種韓式的這種薄薄的魚板

在西門叮的韓國超市或是永和的韓國街也因該有喔~



調味醬:韓國辣椒醬、辣椒粉、韓國糖漿、蒜泥



韓國的糖漿就是這一瓶

它的味道沒有很甜可以增加食物的香氣跟口感,在韓國常常拿來用在料理裡面

PS:如果沒有韓國糖漿其實用果糖來代替也OK

調味料的用量:水2杯、韓國辣椒醬2匙、辣椒粉1匙、糖漿1匙、蒜泥1匙(可以依照個人口味做改變)





準備好食材就來把他們都切成塊狀囉






step1:先將兩杯份量的水倒入鍋中加熱,待水滾後 調味材料全部加入繼續滾熱拌勻調味材料整個溶成高湯 
step2:把所有材料放入鍋內(除了高麗菜)一起拌煮
step3:最後在放高麗菜,之後等收乾醬汁就ok


 


看到這裡是不是口水直流了啊~~~~



其實辣炒年糕的做法真的很簡單,只要把材料跟醬料都準備好就完成了





凱妞自己做的辣炒年糕真的比在台灣外面餐廳吃到的都好吃,台灣版的可能怕台灣人不能接受所以有改良口味,都不較不辣跟水水的。凱妞愛吃辣自己知道自己喜歡的口味,可以加到大辣!辣炒年糕就是要吃“辣”啊~希望大家有時間可以試試在家自己做辣炒年糕喔








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