凱妞很愛吃韓國料理,每次去韓國首爾玩一定要吃辣炒年糕。回台灣試過很多家韓國料理的辣炒年糕,但是都沒有韓國的道地味,所以乾脆找韓國老師來學做這道菜。就算不在韓國也能吃到最道地的韓國美味



材料請準備:韓國年糕(圓圓的長條形狀)、高麗菜、大蒜、蔥、洋蔥、紅蘿蔔、魚板、水煮蛋



魚板是這種韓式的這種薄薄的魚板

在西門叮的韓國超市或是永和的韓國街也因該有喔~



調味醬:韓國辣椒醬、辣椒粉、韓國糖漿、蒜泥



韓國的糖漿就是這一瓶

它的味道沒有很甜可以增加食物的香氣跟口感,在韓國常常拿來用在料理裡面

PS:如果沒有韓國糖漿其實用果糖來代替也OK

調味料的用量:水2杯、韓國辣椒醬2匙、辣椒粉1匙、糖漿1匙、蒜泥1匙(可以依照個人口味做改變)





準備好食材就來把他們都切成塊狀囉






step1:先將兩杯份量的水倒入鍋中加熱,待水滾後 調味材料全部加入繼續滾熱拌勻調味材料整個溶成高湯 
step2:把所有材料放入鍋內(除了高麗菜)一起拌煮
step3:最後在放高麗菜,之後等收乾醬汁就ok


 


看到這裡是不是口水直流了啊~~~~



其實辣炒年糕的做法真的很簡單,只要把材料跟醬料都準備好就完成了





凱妞自己做的辣炒年糕真的比在台灣外面餐廳吃到的都好吃,台灣版的可能怕台灣人不能接受所以有改良口味,都不較不辣跟水水的。凱妞愛吃辣自己知道自己喜歡的口味,可以加到大辣!辣炒年糕就是要吃“辣”啊~希望大家有時間可以試試在家自己做辣炒年糕喔








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霸比凱莉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • 悄悄話
  • Lisa82425
  • 看了我都餓了...
    我目前在台灣吃到最道地的辣炒年糕是在師大喔~
    真的跟在韓國路邊買的差不多!
    但我下次也要來自己試試看!!
  • 師大的餐廳不是關了嗎???我也要去試試看^^

    霸比凱莉 於 2012/07/19 02:51 回覆

  • 愛喝奶茶
  • 很認真喔
  • haha ~~~愛吃啊

    霸比凱莉 於 2012/07/19 02:51 回覆

  • aevo711207
  • 凱妞也太猛了…我看新聞台北每天的溫度都超過37度…還吃這麼辣…不怕太上火…長痘痘嗎?佩服…不過我
    上次有吃過一次年糕…吃起來"溝溝"(台)的…是正常的嗎?==
  • 哈哈~~溝溝是黏黏的意思嗎???對啊~辣炒年糕會放糖醬所以會黏黏的喔

    霸比凱莉 於 2012/07/19 02:52 回覆

  • 眉美
  • 看起來美味又可口吔!吃了不曉得會不會噴火場^^
  • 我愛吃辣~所以放超多辣椒粉!!真的有點太辣了

    霸比凱莉 於 2012/07/19 02:52 回覆

  • pengmimi
  • 看起來好好吃喔!! 韓國料理就是要辣啊~ 不辣又太甜就是台灣改良後的韓國料理...整個
    走味了 哈 XD
  • 沒錯沒錯!!親愛的果然是行家!!!要辣才是正宗啊,我再台灣吃的都不道地

    霸比凱莉 於 2012/07/19 02:53 回覆

  • ROSE21
  • 看了我又想念韓國了,我愛辣炒年糕中的魚板,好好吃~
  • 好吃啊!!超級讚的魚板我也愛

    霸比凱莉 於 2012/07/23 14:20 回覆

  • 看起來好好吃~~~~~
    我也想要來去準備材料XD
    阿!PS.旁邊那個玉米鬚查超好喝的啦XDD
  • 我也超級愛喝啊~~~~

    霸比凱莉 於 2012/08/16 23:09 回覆

  • 悄悄話
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